Fermes de Figeac en fête !

Chaque été, les équipes des magasins Gamm vert organisent un repas convivial sur leur site. L’occasion de mettre en avant nos producteurs locaux et déguster leurs produits!

  • Figeac, vendredi 6 juillet : soirée apéro tapas avec la Band’Acoustic de Figeac Saucisse sèche Thamié – Aynac (46) / Tortillas La Pescajoune – Lacapelle  (46) / Jambon de pays LeCayrolais (15) / Rugbycou Domaine de Mordesson – Rignac (46) Brochette de fruits / Petit gâteau Biscuiterie Delfour – Vers (46) / Pain au chorizo Le pétrin de Pierre – Figeac (46) / 1 verre de vin AOC Cauquelle Coteaux du Quercy (46). Figeac : 05.65.34.22.77
  • Latronquière, mardi 10 juillet : repas et soirée animée Melon du Quercy, Carbonade de Boeuf de la Pescajoune – Lacapelle (46) / Fromages de Pays de la Coopérative Altitude – Aurillac (15) / Café gourmand maison. Latronquière: 05.65.40.24.84
  • Lacapelle Marival, vendredi 13 juillet : repas et soirée animée par l’Association La Clé des Notes et le groupe Energetic Youth Tartine de la Pescajoune – Lacapelle (46), Aligot Cant’Avey’Lot- Bagnac (46), Kefta Quercynois de la Pescajoune – Lacapelle (46), Fromage Mirabel – Cant’Avey’Lot (46) et Glace artisanale le délices de Bersagol – Maurs (15). Lacapelle Marival : 05.65.40.82.71
  • Felzins, vendredi 27 juillet: marché gourmand et repas avec le Grill des Éleveurs Melon du Quercy, Charcuterie Thoumieux – Boisset (15) /  Émincé de boeuf des éleveurs du Pays de Figeac / Fromages et yaourts Cant’Avey’Lot – Bagnac (46) / Pompe à huile de la boulangerie – Cardaillac (46) / Glaces artisanale – Maurs (15) /Bière artisanale Ratz ( 46 ), Vin rouge et rosé Domaine de Cauquelle à Flaugnac (46). Felzins : 05.65.50.10.06
  • Bagnac, vendredi 21 septembre bientôt le menu ! Bagnac : 05.65.34.90.44
  • Sousceyrac, jeudi 27 septembre bientôt le menu ! Sousceyrac : 05.65.33.01.36

Entre voisins, entre amis ou en famille, venez partager avec nous ce moment privilégier !

 

En juillet, top départ des visites de fermes!

Chaque année, en partenariat avec un réseau d’agriculteurs adhérents à la coopérative, Fermes de Figeac organise des visites de fermes pour créer du lien, partager et transmettre une passion du métier et du territoire. Pour cette nouvelle saison, 9 exploitations accueillent petits et grands à la ferme pour leur parler d’une agriculture vivante et à taille humaine en Pays de Figeac !

  • Jacky PALOT, éleveur d’ânes et brebis à SAINT-BRESSOU
  • Basile MOULÈNE – GAEC Ferme de la Rauze, éleveur de cochons et vaches Salers au BOURG, culture de céréales, presse à huile, moulin et fournil.
  • Monique et Pierre LAFRAGETTE  – GAEC de SCAUMELS, éleveurs de vaches laitières à VIAZAC
  • Élodie et Serge COUDERC  – EARL Lou Sécadou, éleveurs de cochons à ESPEYROUX
  • Rémi ESTIVAL  – EARL Estival, éleveur de vaches allaitantes à  LACAM D’OURCET
  • EARL DOURNES – ESPINACO, éleveur de chèvres à CAPDENAC le HAUT
  • Morgane et Damien PLANTIÉ, éleveurs de chèvres à REYREVIGNES
  • Frédéric GASQUET, François RÉROLE et Guy COURBEYRETTE  – GAEC Lasplaces, éleveur de cochons, chèvres et vaches à  GORSES
 Plus d’infos sur les agriculteurs qui font vivre le réseau Visites de fermes et vous inscrire aux visites, cliquez ici!

MÉTHASELI Environnement: des projets agricoles de territoire

Une réunion d’information était organisée ce mercredi 13 juin 2018 à Labathude par l’association MÉTHASELI Environnement pour présenter les projets de 4 unités de méthanisation agricole en petit collectif sur les communes de Gorses, Labathude, Espeyroux et Viazac. Alors que qu’aucune obligation légale n’impose aux agriculteurs l’organisation de ces réunions, ils affirment leur volonté de communiquer directement et en toute transparence avec les habitants et les élus locaux les plus concernés. Les services de l’État et la Sous-Préfecture participaient aux échanges. Le Service Énergie de la Coopérative qui accompagne les agriculteurs sur l’ingénierie des projets contribuait également aux présentations.

Les entreprises des lots méthanisation et cogénération ont été retenues en début d’année. Les agriculteurs qui portent ces projets ont finalisé les choix techniques et les plans de leurs unités. Les dossiers administratifs (permis de construire et dossier ICPE ) seront déposés en juin et juillet 2018. Dans le meilleur des cas, les constructions des unités démarreront fin 2018/début 2019 pour une mise en service fin 2019/début 2020.

Un véritable enjeu de territoire avec 4 projets d’unité de méthanisation portés par 33 exploitations agricoles au total qui participeront à pérenniser et dynamiser la vie du territoire.

Plantes médicinales: un partenariat pour la diversification agricole du territoire

Bien que la culture de plantes médicinales et aromatiques se situe davantage en région PACA et Rhône Alpes, le Laboratoire Nutergia et Fermes de Figeac se sont associés pour développer la production locale de plantes médicinales adaptées au territoire.
Ce projet commun ayant débuté en 2017 a pour objectif de valoriser les terres et diversifier les activités agricoles afin d’envisager de nouveaux débouchés économiques et professionnels pour nos adhérents.

4 hectares de bourrache ont d’ores et déjà été implantés à Rudelle, Montet et Bouxal, St Cirgues, et Lunegarde. Au-delà de sa richesse en oméga-6 et ses bienfaits pour la peau, cette plante annuelle à fleurs bleues produit quantité de nectar et pollen de qualité, accessibles aux abeilles surtout en période estivale. Une aubaine pour les apiculteurs du Ségala !
Les graines récoltées en fin d’été seront triturées. L’huile ainsi obtenue sera contrôlée selon les process qualité du Laboratoire Nutergia. Au regard des résultats et rendements obtenus à l’issue de ces tests en laboratoire, un contrat de production sera proposé par Nutergia, prioritairement aux adhérents de Fermes de Figeac.

Pour cet automne, une seconde plante sera testée : l’onagre, une plante aux vertus thérapeutiques et médicinales reconnues, consommée la plupart du temps sous forme d’huile végétale.
In fine et dans l’objectif de privilégier un circuit court, ces huiles pourraient entrer dans la composition de compléments nutritionnels.
Les adhérents intéressés par cette diversification agricole sont les bienvenus !

Développer la production de plaquettes bois Made in Aynac pour accompagner les chaufferies bois de la SCIC BEL.

La SCIC BELSociété Coopérative d’Intérêt Collectif Bois Énergie Lot – porte plusieurs projets de chaufferies bois déchiqueté sur le territoire. La scierie d’Aynac, productrice de plaquettes et partenaire la SCIC BEL, l’accompagne dans la réflexion pour l’approvisionnement des futures chaufferies en plaquettes. Pour ce faire, une journée d’étude était organisée le 26 avril dernier par les différents intervenants de la filière (service énergie, appro, scierie, logistique). Livraison, contrôle qualité, transport, circuits de proximité, organisation, broyage, déchiquetage, stockage, séchage … Autant de sujets abordés avec des professionnels de la filière bois sur d’autres territoires :

  • L’Association Bois Énergie 15 dans le Cantal : rencontre avec le Président Maxime Bonhomme à Arpajon sur Cère, du groupement de scieurs qui approvisionne les chaufferies du département en plaquettes bois,
  • ERE43 à Yssingueaux en Haute-Loire : un modèle économique vertueux en matière de filière locale bois énergie, présentation d’un prototype de benne à vis pour le transport des plaquettes bois,
  • 3 Bois à Varennes sur Allier dans l’Allier : une fabrication industrielle de granulés de bois à partir de plaquettes avec une filière d’approvisionnement impliquant directement les forestiers locaux.

8 projets de chaufferies bois sont actuellement accompagnés et développés par le Service Énergie de la coopérative dans le cadre de l’appel à projet régional ADEME « Contrat de Développement Patrimonial des Énergies Renouvelables Thermiques ». Une chaudière bois est déjà installée à l’ESAT du Pech de Gourbière à Rocamadour, qui justifie l’intérêt d’une telle démarche mutualisée.

La Luzette : un projet de territoire identifié « expérience unique »

En 2016, Marie Bové lançait le Fond de de Dotation Valorem « Watt for Change » afin de promouvoir les énergies vertes dans les zones non-interconnectées. Un organisme d’intérêt général qui agit pour la protection de l’environnement et lutte contre la pauvreté partout dans le monde en soutenant des projets associatifs, véritables leviers sociaux sur les territoires. Avec la Fondation pour la Nature et l’Homme, un partenariat est né pour sensibiliser le plus largement possible aux initiatives environnementales en France comme à l’international pour engager la transition écologique de nos société et rendre chaque citoyen acteur.

Depuis le mois de mars dans le cadre de la loi Transition Énergétique, un débat public s’est engagé pour revoir la Programmation pluriannuelle de l’Énergie – PPE – pour la période 2019-2023. Associations, collectivités, entreprises, artisans, agriculteurs, experts ou simples citoyens… : tous les acteurs sont concernés. Des rencontres auront notamment lieu dans les territoires où les enjeux énergétiques sont particulièrement importants. Comme sur le Parc de La Luzette !

Identifié « expérience unique », la Parc éolien a piqué la curiosité de Marie Bové et Audrey Pulvar pour la Fondation pour la Nature et l’Homme ! Christian Vermeil, agriculteur à Labastide du Haut Mont et actionnaire du parc éolien de La Luzette les accueillait sur son exploitation avec notre président Pierre Lafragette pour leur parler du modèle participatif et citoyen privilégié lors de la construction du parc éolien. Un projet de territoire identifié  pour préparer la feuille de route nationale énergies 2019-2023.

Accueillis « Chez nos producteurs »!

Producteurs et passionnés! Christophe Ratz (Brasserie Ratz à Lalbenque) et Louis Delfour (Biscuiterie Mas de Saboth à Vers) ont ouvert les portes de leur savoir-faire à l’occasion de notre première Journée « Chez nos Producteurs ». Curieux de connaître les secrets des produits que nos magasins distribuent chaque jour, consommateurs et salariés de la coopérative sont allés à leur rencontre.

Fils d’agriculteur, Christophe Ratz entame sa fabuleuse aventure de brasseur en 1996. La Belgique, l’Angleterre… il visite l’Europe des brasseurs pour se former avant de s’installer sur l’exploitation agricole familiale  pour expérimenter ses premières recettes.  En 2001, au coeur de Quercy, il brasse ses premières bières d’Olt blonde, ambrée et blanche. Il travaille sans relâche à l’amélioration de la qualité de ses produits et innove pour élargir sa gamme. La nouvelle brasserie ouvre ses portes à Lalbenque en 2011 et permet aujourd’hui de découvrir tous els secrets du brassage.


La biscuiterie Mas de Saboth  est une affaire de famille. Depuis quatre générations, la famille Delfour perpétue le secret de ses recettes de biscuits sur les hauteurs de Vers. Un paysage à vous couper le souffle! Louis Delfour, dernier du nom, poursuit l’activité créée en 1920 par son arrière grand-père. Une histoire liée à un produit: la « Maryleine », que la biscuiterie valorise à travers plusieurs recettes et dont l’histoire vous est racontée dans le musée accolé à l’atelier de production. Plus de 35  spécialités régionales font aujourd’hui la renommé de la biscuiterie en Occitanie.

Merci à eux pour leur accueil et aux participants à cette journée qui nous ont fait confiance !

 

En marche vers …. L’Agroécologie

La région Occitanie dispose d’une plateforme dédiée à l’Agroécologie sur le site web du Lycée Agricole de Toulouse Auzeville. Ce lieu d’expérimentation unique en France a pour finalité de tester toutes les voies menant à une réduction des impacts environnementaux des productions agricoles. Sont particulièrement testés des solutions de réduction d’usage des produits phytosanitaires, de modulation de doses, d’assolements pluriannuels sans phytos et d’activation de la fertilité des sols.

A l’issue d’une prise de contact rapide et efficace, nous avons décidé  de participer à cette nouvelle aventure pleine de promesses.

Pour la campagne 2018 seront testées les quatre thématiques suivantes :

  • Amélioration du taux de protéines des ensilages de maïs : intégration de biostimulants,
  • Taupins maïs : quelles solutions sans traitement insecticide des semences (répulsif, confusion sexuelle à base de phéromones, fertilisation starter),
  • Maïs et semis simplifiés : travail du sol en bande de semis, réduction de 75 % de la surface désherbée,
  • Couverts végétaux : intégration d’une interculture dans la rotation maïs : l’objectif est d’évaluer la dynamique des couverts et de définir un mode de valorisation de la biomasse.

Les travaux engagés cette année permettront d’identifier les problématiques et d’affiner les pistes de travail futures autour des enjeux de production et d’autonomie alimentaire.

En complément de travaux sur les couverts végétaux, les réflexions sur la fertilité des sols pourront s’étendre sur d’autres travaux : qualité de la matière organique (mobile et humus), vitesse de dégradation du carbone, minéralisation et vitesse de libération de l’azote. Un rapprochement avec l’université Agroscope Changins (Suisse) pourrait être envisagé sur cette thématique (collaboration sur l’utilisation d’outils existants : Automatic Nitrate Monitoring).

Une journée chez nos producteurs !

 

Samedi 21 avril, rendez-vous pour une journée gourmande faite de rencontres et d’échanges passionnants avec les producteurs du Sud du Lot !

                                  

                                      Brasserie Ratz à Fontanes (46)                                       Biscuiterie Delfour à Vers (46)

Au programme :
8H30
RDV au magasin Fermes de Figeac de Lacapelle Marival pour prendre le café
9h : départ du bus
10h15
1ère visite : Brasserie RATZ à Fontanes (46)
Venez découvrir les secrets du brassage …Vous dégusterez la bière artisanale RATZ durant la visite !
12h00
Pique-nique Champêtre dans les locaux de la brasserie
Avec les produits régionaux de notre coopérative
Roti froid, Salade de Joël, Assortiment de charcuterie et de fromage, Fruits de saison
14h30
2ème visite : Biscuiterie DELFOUR auMas de Saboth à Vers (46)
Depuis les années 30, cette petite entreprise familiale fabrique plus de 35 recettes de spécialités régionales !
18h00
Retour au magasin Fermes de Figeac de Lacapelle-Marival

 

FRAIS DE PARTICIPATION : 20 € PAR PERSONNE (TRANSPORT, VISITES ET REPAS COMPRIS)
10 € pour les – de 12 ans

INSCRIPTION au 05.65.40.82.71 ou figeac@fermesdefigeac.coop